香蕉蛋糕

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  香蕉一根放保鲜袋里好挤压

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用手挤成泥，建议在打发鸡蛋后再挤，否则容易变色

3

红糖和白砂糖称好倒入碗中

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鸡蛋

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鸡蛋中加入糖的混合物

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用打蛋器快速打发，要打发的非常浓稠，提起打蛋器，上面的蛋液缓缓滑落

7

黄油加热

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带温度的黄油液体，约40度左右，倒入蛋液中，搅拌，再加入牛奶继续搅拌，之后加入香蕉泥，搅拌

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面粉类的称好

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筛入香蕉蛋液中，用刮刀搅拌均匀

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搅拌

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我用的6寸模具，上面放点核桃仁，墩一下，把气泡墩出

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烤箱180度先上下火烤15分钟至表面变色，再改为下火烤15分钟，成品