““好久没做面食了,冬天,人也变懒了,而且气温太低也不容易发酵(好堂而皇之的借口哈!)这几天虽说天老是不放晴,但是气温却上升了很多,周末做蛋糕剩下一些奶油,做些面包消灭这些剩奶油吧!哎,对奶油我总是毫无抵抗力呀!” ”
食材明细
奶油面包卷的做法步骤
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1所有的食材除黄油外都放入面包机8档工作,结束后放入黄油,再进行一次搅拌程序
2
第二次和面结束后,可以拉出手套模3
发酵至两倍大4
分成四分5
取一份剂子擀成牛舌状6
从上至下卷起来7
分别做好8
放在烤盘上9
烤盘放入烤箱,下面放一杯开水,关上烤箱门进行二发10
发酵至两倍大的时候,在表面刷一层蛋液,放入预热好的烤箱,170度烤12分钟。11
奶油备用12
冷却的面包中间切除一小段13
把奶油挤进去即可
1、如果温度较高,可以在室温下二发哦!2、切的时候要小心些,不要切断了! -使用的厨具:电烤箱