多味拌包菜

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  包菜选这种绿色叶子的，不要那种白色的。这种从里到外都是绿色的包菜口感爽脆，味道也更好。

2

剥下叶子清水洗净

3

开水中放少许盐和油，快速焯烫一下。不要久烫，以包菜菜的爽脆

4

盆底部放入花椒和切碎的干辣椒

5

把焯烫过的包菜捞出盖在辣椒和花椒上，不要动，让其焖上十几分钟，让辣椒和花椒的味道进入到包菜里

6

辣椒油、糖、盐放入小碗，加生抽和醋及香油调成料汁

7

新鲜红椒切片放入，倒入料汁

8

拌均匀腌制半小时

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摆盘上桌吧