虾排

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  先把头去吊

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就想这样

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在把基围虾薄开

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和这一样

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在从基围虾后背上片开

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在用刀轻轻拍两下

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片好的虾放好

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用葱，姜，黄酒，在加一点点盐，和一点鸡精，腌制一下

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鸡蛋和玉米淀粉

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先把基围虾放在玉米淀粉里

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在放在鸡蛋里

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在把基围虾放在面包糠里

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把面包糠盖住基围虾轻轻的拍一下

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拍好是这样子的

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把油温烧到七成热把虾下锅十五秒把虾捞出来

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摆盘就看你自己了

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在把沙拉酱寄上即可