跳龙门（补发）

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  鱼处理干净！

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改刀放入葱姜盐料酒腌制三小时！

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调汁煳:面粉淀粉比例2:1，两个鸡蛋，食用油，芝麻！

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大蒜切碎！

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香菜切碎！

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胡萝卜切碎！

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给鱼挂糊！

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定型后放入油中炸制！（六成热油）

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料汁调制:料酒，生抽，老抽，糖，盐，鸡精，蒜碎，番茄酱，醋，生粉，水！

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料汁倒入锅中熬制起大泡关火，浇到炸好的鱼身上！撒上香菜胡萝卜碎即可！此为成品图！

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成品图2！