土豆胡萝卜炖牛腩

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  牛腩过水去浮沫；

2

牛肉冲洗干净，改刀为1cm见方的块；

3

土豆，胡萝卜去皮切成丁，洋葱切成丁备用；

4

锅中放适量油，油热下洋葱姜片煸炒出香味；

5

下牛腩丁翻炒，放入料酒，老抽，生抽，沙司翻炒均匀；

6

锅中放水没过肉，放入盐，糖调味；水开后改小火炖1小时；

7

放入土豆丁，胡萝卜丁再炖20分钟；

8

大火收汁，起锅装盘，大功告成！