““来美食天下其实很久了,这是第一次发菜谱。在这里真的学到了很多做菜的知识,也因此迷上了烘焙。蛋糕和面包是我最常做的,原本这次做紫薯面包的,但是找了好久都没有找到,便用红薯来代替了!呵呵” ”
食材明细
红薯奶油花形包的做法步骤
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1将淡奶油、牛奶、鸡蛋、糖、盐(糖和咱分别对角放)高粉,高粉中间放酵母。按照这样的顺序,放入面板桶启动第一次和面程序。
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和面结束后,可以拉出一层稍厚的膜。3
加入黄油,启动第二次和面程序30分钟!和面结束后能拉出一张薄薄的手套膜,这一步忘拍照了!4
启动面包机发酵程序,1.5小时。5
发酵完成!6
排除面团气泡!7
把面团平均分成7分,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。8
取一个面团擀成中间厚边缘薄,抹上红薯馅!9
做成圆形状!10
把面团压扁,用剪刀剪成图状。11
做成12
也可以做出这样的花形!13
所有面包坯完成后,盖上保鲜膜,放到温暖出进行二次发酵!14
二次发酵完成,给每个面包坯均匀涂上蛋液!15
放入预热好的烤箱,上下火150度20分钟!16
烤好后的面包晾凉,装入保鲜袋!
使用的厨具:面包机、电烤箱