““大寒时看节目,【咸肉菜饭】是保暖食物喔。电饭煲一锅端,不错的懒人节奏。。。现在我学习,原方子【咸肉菜饭】用的是上海青,我就用菜心啦。” ”
食材明细
【咸肉菜饭】的做法步骤
-
1【咸肉菜饭】准备:菜心,咸肉脯,大米,姜块。
2
大米洗净放入电饭锅里煮熟。3
姜磨细茸,咸肉脯切细粒,菜心洗净切细。4
锅烧热放少许油炒香咸肉粒和姜茸。5
继续用底油炒香菜心粒,盐调味。6
电饭锅跳保温档时放入炒好的菜心粒和咸肉粒,翻拌均匀继续焖十分钟左右即可。
【CSY温馨提示】原方子小窍门:做菜饭的水一定要少一些。因为炒好的青菜会出水。炒青菜的时候,一定要大火热油,炝炒的味道才香。 -使用的厨具:电饭煲、炒锅