““河粉是南方特有的一种米粉，其实就是用普通大米浸泡十几个小时后磨浆蒸成粉皮切成新鲜粉条。” ”
食材明细
扣肉炒河粉的做法步骤
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1扣肉切成小块，这样方便大火快炒时比较容易爆香入味。
2
蒜瓣拍碎备用。
3
锅烧热油，放入蒜茸爆香。
4
蒜茸爆香后放入扣肉块大火快炒。
5
扣肉爆香后，放入生菜。
6
生菜稍软即放入新鲜河粉。
7
加入生抽大火快炒，用炒勺炒匀生抽后，用手拿起炒锅摇晃锅里的炒河粉。
8
炒至河粉干香即可装碟。
使用的厨具：炒锅
