扣肉炒河粉

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  扣肉切成小块，这样方便大火快炒时比较容易爆香入味。

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蒜瓣拍碎备用。

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锅烧热油，放入蒜茸爆香。

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蒜茸爆香后放入扣肉块大火快炒。

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扣肉爆香后，放入生菜。

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生菜稍软即放入新鲜河粉。

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加入生抽大火快炒，用炒勺炒匀生抽后，用手拿起炒锅摇晃锅里的炒河粉。

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炒至河粉干香即可装碟。