杏仁粉曲奇

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“简单常用的配料,换个花嘴,换个造型,再点缀些自制的草莓酱,一款新鲜美味的曲奇又诞生了。再好吃的美味,如果一成不变也会让人腻的哟,来做个小改变吧!”

食材明细

主料

杏仁粉曲奇的做法步骤

  • 杏仁粉曲奇的做法步骤:1
    1
    所有材料准备好
  • 杏仁粉曲奇的做法步骤:2
    2
    软化的黄油加入糖粉,用橡皮刮刀搅拌均匀
  • 杏仁粉曲奇的做法步骤:3
    3
    再用电动打蛋器打成顺滑状,分三次加入鸡蛋液,每次都要将蛋液与黄油糊充分混合后再加入新的蛋液
  • 杏仁粉曲奇的做法步骤:4
    4
    打成体积略膨胀、颜色略变浅即可
  • 杏仁粉曲奇的做法步骤:5
    5
    筛入低筋粉
  • 杏仁粉曲奇的做法步骤:6
    6
    用橡皮刮刀搅拌成松散的颗粒状时,加入杏仁粉
  • 杏仁粉曲奇的做法步骤:7
    7
    搅拌成无干粉状即可
  • 杏仁粉曲奇的做法步骤:8
    8
    大号花嘴入裱花袋中,取适量曲奇面糊入袋中
  • 杏仁粉曲奇的做法步骤:9
    9
    在不粘烤盘上直接挤压出花朵曲奇来,并在花芯处点缀上自制的草莓酱,入预热好的烤箱中,180度,中层,上下火,15分钟左右,边缘金黄色
  • 杏仁粉曲奇的做法步骤:10
    10
    出炉后,置于晾架上晾凉,封罐保存
  • 杏仁粉曲奇的做法步骤:11
    11
    可爱的花朵造型,真是越看越喜欢,夏天做的草莓酱也没有浪费
  • 杏仁粉曲奇的做法步骤:12
    12
    复合的味道,很赞哪
  • 要想让花纹烤出后也清晰,可将挤好的曲奇连同烤盘一起放入冰箱冷藏室中10分钟,待定型后再入烤箱中,这样的花纹纹路清晰。 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱
    所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶   朋友聚餐   曲奇  

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