翡翠酱肉包

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  食材洗净待用.

2

菠菜叶在开水中稍焯切细,放入料理机,加少许温水搅拌成汁.

3

菠菜汁中加入2克酵母拌匀.(130汁)

4

倒入面粉中搅拌,揉成光滑面团,发酵约50-60分钟.

5

五花肉,香菇切细碎粒.

6

锅中放油,肉馅炒至酥香吐油,放料酒,1勺甜面酱,少许酱油,糖加水翻炒.

7

放入香菇粒,少许盐,胡椒,鸡精调味,

8

淋点水淀粉收汁出锅.

9

放酵好的面团,再次揉匀.

10

揉好面团分剂,包上酱肉馅.

11

蒸屉刷－遍油.

12

放入蒸屉饧10分钟,开水蒸15分钟.

13

出锅即好.