油条

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  水要冬暖夏凉

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碱面和白矾用温水化开

3

和好面放在面板上醒20分钟

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案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。

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刀上也抹油，将大面片切成小条。

6

两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。

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油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。

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油条炸成金黄色捞出，喝点豆浆吃刚出锅的油条，美得很。

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油条和豆腐脑一起吃也很好吃

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