奶香海绵蛋糕

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  蛋清蛋黄分开！图为蛋黄！

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蛋清！

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先把蛋黄中放糖搅拌均匀！

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倒入牛奶继续搅拌！

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最后筛入面粉，搅拌至没有颗粒为止！

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蛋清中放入三滴白醋，糖，一点点盐用打蛋器打发！

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出现鱼眼泡的时候放入第二勺糖！继续打发！

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等出现细腻气泡时候放第三勺糖！直至呈现奶油状态，不会掉落为止！

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分三次把蛋白倒入蛋黄夜中，上下搅拌均匀之后倒入模具中，烤箱预热，175度中下层60分钟！

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等到蛋糕表面上颜色之后盖上锡箔纸继续烤制！

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成图欣赏！

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成品图2！