香煎豆腐

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  1

  材料；

2

豆腐放淡盐水中浸泡10分钟；

3

辣椒、葱切末；

4

豆腐沥干水分，切薄片；

5

锅中热油，放入豆腐先煎一面；

6

反过来煎另一面，至金黄盛出；

7

再热油锅，放入辣椒和葱末爆香；

8

倒入煎好的豆腐，加酱油、蚝油、盐、鸡精调味，炒匀就可以了。