““琥珀色的汤汁是不是很惹人垂涎呢？火力全开的开心食物Comfort Food~ 煮过的啤酒苦味消失，转化为麦香和啤酒花甜，咸度淡一点作成汤、加强咸度做成炖菜 Bottoms up！~干杯” ”
食材明细
啤酒风味炖牛肉 ♥ 炖牛肉 8的做法步骤
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1水滚川烫牛肋条去血水，待凉切小块备用
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洋葱切碎；萝卜去皮切小块，加少许冰糖下锅煮滚，熄火焖熟
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香料使用︰八角、花椒
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啤酒1罐， 喝剩亦可 ★ 普通啤酒或黑啤酒，戒水果啤酒
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将碎洋葱、牛肉、啤酒、香料、调味料下锅大火煮滚，改小火炖30分
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放入白萝卜煮10分钟，加盐调味即成。
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★ 啤酒汤底可改配 意大利综合香料(不加酱油)，义式风味牛肉。 
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★ 啤酒汤底或改配八角+月桂叶，酒香炖牛肉。
★ 萝卜先半熟再入锅，较易掌控质感不过于软烂，不在意可直接下锅。★ 白萝卜可以用马铃薯或白花菜取代。 -使用的厨具：煮锅
