““肉片蛋花汤色彩美观，味道鲜香。做汤时不要加太多水，一般一个鸡蛋一碗水的量，要先加调味再打蛋花，这样才不会煮的时间太长，而将蛋花煮老了。不喜欢香葱的，可以不放，把香葱换成白胡椒粉，一样美味。” ”
食材明细
肉片蛋花汤的做法步骤
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1瘦肉切片提前用生粉腌制十分钟，鸡蛋打成蛋液，香葱切末
2
锅内置水烧开，下肉片中火煮至肉片变色，
3
保持中火加入盐食用油和鸡精调味
4
再加入蛋液
5
至蛋花形成后熄火，撒上葱花
使用的厨具：煮锅
