““那天看食全食美，石万荣石大侠教做一道京味儿烤羊肉，我一看就眼馋想做了，这道菜用油很少，非常符合现在的少油少盐的健康理念，又解馋又健康。有兴趣的都试试看吧！” ”
食材明细
京味儿烤羊肉的做法步骤
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1准备好食材：羊肉、香菜、鱼露、香油、酱油、腐乳汁、葱、姜。（这脑子，香油和酱油又忘了拍进去。）
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羊肉切片、葱切眉毛葱、姜切末、香菜取梗切寸断。
3
分别放入腐乳汁、鱼露、酱油、香油，每放完一种调料都要用手抓匀。
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最后把姜末放进去也用手抓匀。
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抓匀以后腌制五分钟
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炒锅烧热放10克玉米油
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下入腌制好的羊肉用筷子扒拉散开
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待羊肉变色就加入葱扒拉几下
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最后加入香菜梗
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翻匀即可出锅装盘开吃！
1用筷子扒拉羊肉更容易将羊肉分散开。2加完葱和香菜梗扒拉几下就出锅，久了口感不好。3腌制羊肉时间不要过久，不然肉容易老。 -使用的厨具：不粘锅
