香煎小土豆

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  小土豆清洗干净后放水里煮大概20分钟。

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拿根筷子插一下，能轻松的插透就说明小土豆完全煮熟了。

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煮熟的小土豆捞出放至不烫手的时候压扁并去掉土豆皮。

4

锅底放入20克黄油融化。

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黄油融化以后放入小土豆，然后撒入盐和香葱碎，小火煎至两面金黄，出锅前撒少许黑胡椒粒，胡椒粒最好是西餐专用的那种，我们一般超市里买来的胡椒粉不太适合做这种菜哦。