羊尾笋炒鸡蛋

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  食材：羊尾笋（已浸泡并抽去盐分）、鸡蛋（已打入碗中）

2

将羊尾笋撕开放在案板上切成段，待用。

3

在鸡蛋中加适量的料酒。

4

打成蛋液，待用。

5

烧锅倒油烧热，下入切好的羊尾笋翻炒一下。

6

接着，合入蛋液翻炒翻炒至熟。

7

然后，加适量的盐。

8

调味炒匀，即可。