““自打自己做了浓香纯芝麻酱之后,超市的芝麻酱对我就再也没有诱惑了,自己做的绝对是纯芝麻做的,我家才不爱吃掺了花生的芝麻酱呢!要的就是一个纯字!这不,白芝麻的芝麻酱吃完了,再来一次黑芝麻做的吧!看着够黑吧?非洲的感觉有木有?哈哈,感觉像煤灰似的,吃起来还是不错滴!不要被外表的黑吓住呦!!!” ”
食材明细
自制纯黑芝麻酱的做法步骤
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1首先称好500克黑芝麻,挑出杂质。
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用清水洗几次,用漏勺捞出来,注意一边搅动一边捞起,沙子就会留在盆底。3
最后用棉布将黑芝麻的水分控干。4
放进面包机内胆里,用炒干果的功能炒两个程序。5
然后把炒好的黑芝麻晾凉再倒在破壁机料杯内6
把料杯插在底座上固定好盖好盖子,把搅拌棒放在盖子上。7
开启酱料功能,一共搅打三次,每次隔开十分钟待机器晾凉再开启下一次酱料功能,以保护机器的电机。8
第三次打完以后倒在消毒好的玻璃瓶内盖好盖子保存。
1每次搅打完一个程序都待机器晾凉再用下次,保护电机。2用搅拌棒时一定要放在盖子上,不要直接伸进去辅助,不然棒会被打碎。3我个人不喜欢往自制的酱里添加油,你随自己喜好吧,如果不是破壁机的话不添加油估计够呛。4炒好的黑芝麻晾凉再搅打,不然机器也会产生热量,那样容易出糊味。 -使用的厨具:食物调理机
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自制食材