芝士猪肉堡--能量满满双芝士

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  后油法将面团揉至能拉出薄膜，检视。

2

室温发酵至2倍大

3

排气，均分成6份，滚圆后排入烤盘

4

发酵约20分钟后，体积增大，手上沾些水，将面团轻微压扁，继续发酵（CKF25B烤盘有些小，后将面团分到两盘烤）

5

烤箱预热180度，上下火，中层烤约20分钟，取出晾凉后，入密封袋。

6

辅料中，肉 蛋 面粉 料酒 黄油 盐，一起入盆中，搅打上劲，再加入生抽、洋葱、大蒜、黑胡椒混合成肉馅。

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均分成6份肉饼，压扁直径约在8CM，后排入烤盘，以200度，约烤20分钟，10分钟时翻面，再烤至肉饼表面成熟的状态。

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取出面包，切成两片，均涂上沙拉酱。

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组合依次是，面包，生菜叶，芝士，猪肉饼、蕃茄片、芝士片、生菜、面包。甩膀子，开吃！