““仲夏时节,黄灿灿的南瓜开始进入普通百姓的餐桌,既当菜又代粮,很有人缘。尤其是近年来,人们发现南瓜还有一定的食疗价值,于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂,无论是蒸、煮食,或煎汤服,或捣成南瓜泥后做馒头、面包、蛋糕,都是灰常令人喜欢的,不仅营养丰富味道好,而且那金黄色也极其养眼。今天用南瓜面团做了几顶小草帽,可爱至极” ”
食材明细
小草帽南瓜馒头的做法步骤
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1南瓜洗净切片,上锅蒸熟。
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蒸熟的南瓜。3
用勺子除去外面的硬皮,捣成泥。4
面粉和酵母粉混合均匀,掺入放凉的南瓜泥。南瓜里面含有丰富的水分,不用另加水。5
揉成光滑的面团,盖上湿布进行第一次发酵。6
发酵好的面团。7
取大约50g的面团分成两大一小的三块小面团。8
一块擀成圆形,一块搓圆后稍压扁,另一小块搓成细长条和一点小面片。9
把圆面条放到面片上,细长条围成一圈。10
小面片放在交接处。11
做好的小草帽放到笼屉里。12
冷水上锅,大火上汽后蒸15分钟,关火虚蒸3—5分钟。13
蒸好的小草帽,既美味又养眼。14
小草帽南瓜馒头,超级可爱
使用的厨具:蒸锅