酸奶吐司

• 1

  称量准备好所有材料。

2

除黄油外全部材料放到盆里，先用筷子搅拌，再用手揉。

3

面团揉出筋时，加入黄油，继续揉至面团出膜。

4

揉好的面团，盖上湿布开始发酵。

5

发酵好的面团。

6

面团取出放案板上，按压充分排气，分成3等分，饧发15分钟。

7

取其中一份，用饺子棒擀成长牛舌状。

8

从一端开始卷起。

9

收口朝下。

10

做好的全部面团，放入吐司模中。

11

盖上湿布开始二次发酵，夏天气温高，就盖了块湿布放温暖处发酵了。

12

发酵至九分满。

13

表面刷上全蛋液，烤箱预热，上下火180度，中层，大约35分钟。

14

新鲜出炉。这次时间掌握的很好，颜色也很好看。

15

晾凉，切片食用，很香。