椰蓉花型面包

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  A材料

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水放微波炉加热几秒，温水就行，不能超过30度，放入酵母溶化

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活成面团

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发酵至膨大后回落即可

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准备B材料

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在发酵好的酵头里加入高粉150克，中粉50克，白糖55克，蛋液50克，奶粉15克，盐1克，水28克，活成面团，水可以先加20克，看情况在添加，面粉 的吸水性不同，面团水分太大 非常粘手的

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拿出来先分三次添加玉米油，每添加一次都要充分的抓捏面粉 让面团吸收玉米油

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用酵头出膜是非常快，采取摔打面团的方式一般也就五分钟左右

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放回面包机发酵，一个半小时左右

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克椰蓉混合35克糖35克蛋液混合起来

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面团拿出排气后分为9个等份

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取一面团擀薄，包入椰蓉馅，像包子一样收口

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擀成长条状

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在中间划几道，要划断

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两头往相反的方向拧

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头部塞到里面 去，如图

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放烤箱二次发酵，底部放开水一杯

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发酵50分钟，拿出刷蛋液

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烤箱预热180度10分钟，放入烤盘180度烤25分钟

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成品，添加了酵头，组织是非常软的

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满满的椰蓉香甜味