试试不一样的风味——火腿戚风蛋糕

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  1

  准备材料

2

蛋清和蛋黄分离

3

蛋黄中加入细砂糖和盐搅拌匀

4

加入水和玉米油拌匀

5

再加入过筛的低筋面粉和粟粉搅拌至无颗粒状态

6

蛋清加入20g细砂糖和几滴柠檬汁打发至干性状态

7

取三分之一的蛋清加入到蛋黄糊中搅拌匀，再倒入剩下的蛋白中拌匀

8

火腿切小粒，加到面糊中拌匀

9

倒入模具中，8分满，震两下

10

放入预热好的长帝烤箱中，上下火145度，烤45分钟

11

出炉后震两下，再倒扣（戚风有点点开裂是属于正常的，只要最后的成品口感好就行

12

待凉脱模，切片即块即可食用