小炒鱿鱼丝

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  1

  鱿鱼去黑膜杂质,清洗干净.

2

先切花刀,然后再切成长丝.

3

芹莱,红椒,姜分别洗净切长丝,切好的鱿鱼加入盐,料酒,生粉腌渍码味.

4

炒锅烧热倒油,放入鱿鱼姜丝迅速炒散.

5

加入生抽,少许白糖调味.

6

再合入芹菜,红椒翻炒断生.

7

加少许盐,味精,胡椒炒匀.

8

出锅装盘即好.