发面饼干

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  全部食材

2

鸡蛋打散，倒入大碗中，可留少许刷表面用。加入糖搅拌均匀

3

加入油，搅拌均匀

4

粉类过筛，与蛋液混合物混合

5

加入酵母

6

刮刀翻拌成团

7

用保鲜膜包住，发酵一小时左右

8

取出发酵好的面团，压在保鲜膜中间，用擀面杖擀成薄厚适中的面片

9

切去不规则的边角，切成长方形

10

表面刷一层鸡蛋液。烤箱上下火180度预热。将饼干坯子放入预热好的烤箱烤五分钟左右

11

取出烤盘，再刷一次鸡蛋液，表面撒适量砂糖，我撒的冰糖碎，颗粒不均匀。放回烤箱继续烘烤10分钟左右，表面上色即可

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成品1

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成品2