抹茶年轮饼干

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  1

  室温软化的黄油加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。

2

分2次加入蛋液，每次需搅打至完全融合再加下一次。

3

筛入低粉，用橡皮刮刀切拌均匀。

4

用手轻抓整形成面团。

5

将面团分成2份，一份要比另一份少5g。

6

将少5g的一份面团中，加入5g抹茶粉，用手迅速抓匀。（我这抓得不太匀，早知道就不偷懒，分两次揉面了）

7

将抹茶面团用擀面杖擀成2mm的长方形薄片，将四周切平整。

8

然后将白色面团也擀成2mm的薄片，参照抹茶面片切出相同大小的长方形。

9

两张面片重叠后，用擀面杖轻轻擀一下稍压紧。

10

借助保鲜膜将面片卷起压。如果不用保鲜膜的话面片很容易散掉。

11

卷的时候稍稍用力，使其紧密贴合。放入冰箱冷藏半小时。

12

取出后切成3mm的圆片。

13

烤箱预热150度，中层，上下火，18分钟。

14

考好后取出晾凉即可。