核桃仁酸奶纸杯蛋糕

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  食材图，朗姆酒忘拍了。

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纸杯准备好

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低筋粉和玉米淀粉入保鲜袋里抖匀备用

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鸡蛋分离蛋黄和蛋清

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蛋黄加入牛奶打匀后加入橄榄油

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打匀后筛入粉，分两次

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划匀即可，不用划圈就拌

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蛋清加几滴白醋和朗姆酒用厨师机3档打发

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蛋清一直打成抬起机头有小尖角

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将三分之一的蛋白泡加到蛋黄糊中，切拌均匀（此时烤箱预热160度）

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再将整碗蛋黄糊倒进剩下的三分之二的蛋白泡里面，切拌均匀，不可划圈

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拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，八九分满（共11杯）

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再撒上小核桃仁

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小心放入烤网上，小心入烤箱中下层，下层烤盘放水（纸杯需要这样吗？有待学习，），170度，上下火，25分钟