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食材明细
丝瓜蘑菇炒鸡蛋的做法步骤
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1准备好原材料；
2
鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐，搅打均匀； 
3
烧热锅， 放入少许油， 倒入鸡蛋液进去； 
4
煎熟后铲成小块后盛出； 
5
再锅中倒入适量的油， 下入丝瓜翻炒； 
6
翻炒几下后加入蘑菇继续翻炒； 
7
再放入黑木耳翻炒； 
8
最后倒入炒好的鸡蛋， 
9
翻炒几下后加入盐调味； 
10
盛入碗中， 撒上小葱末。
1. 鸡蛋先加入点盐调味后打散， 倒入加入油的锅中， 定型后立即用筷子划散， 就可以盛出；2. 锅中再倒入点油，先下入丝瓜翻炒，再依次加入蘑菇、黑木耳和鸡蛋，因为丝瓜和蘑菇中都含有水分，所以没有再加入水；不过喜欢汤汁多点的朋友可以在炒的过程中适量加入点水；3. 以丝瓜被炒得快呈现透明色就可以了， 最后加入盐等调味。 -使用的厨具：炒锅
