酸奶蔓越莓戚风

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  1

  分离蛋清、蛋黄。

2

蛋清加白醋、盐，分3次加50克糖，打发。

3

蛋黄加20克白糖打匀后，分次加玉米油打匀。

4

加酸奶，打匀。

5

筛入低粉。

6

翻拌均匀。

7

取3分之1蛋清，放入蛋黄糊里，拌匀。

8

拌匀的面糊倒入剩下的蛋清中。

9

加蔓越莓干，拌匀。

10

倒入8寸戚风模具，震去大气泡。

11

烤箱预热150度，下层，上下火，烤60分钟。

12

烤好的蛋糕立即倒扣。

13

完全冷却后脱模。