椰蓉玉米片面包卷

• 
  1

  将面团揉至扩展阶段，发酵至两倍大。取出排气，静置发酵15分钟左右

2

再次发酵好后，用擀面杖擀成方形的薄片，形状与烤盘一致

3

放入铺了油纸的烤盘上，整理一下，使面片大小尽量与烤盘一致。送入烤箱进行二次发酵，发酵时烤箱中放入一碗热水，发酵至面团变成原来的两倍大小

4

取出发酵好的面团，用叉子在表面扎一些小孔，盖上保鲜膜继续发酵10分钟左右。烤箱预热上下火180度

5

松弛好的面团，表面刷一层鸡蛋液，撒适量黑芝麻。送入预热好的烤箱，180度上下火，中层，12分钟。面包表面呈金黄色即可

6

取出烤好的面包，将其从烤盘中取出，表面喷适量清水

7

盖上保鲜膜

8

待面包凉至手温，将面包倒扣在保鲜膜上，撕去油纸

9

在面包上划几刀，不要划断，浅浅的划两下就好

10

抹上适量巧克力酱，撒上一层椰蓉

11

将面包卷起，用保鲜膜裹起来，静置半小时左右，使面包卷定型

12

锅中放适量植物油，倒入玉米片，炒至玉米片变脆即可

13

定型好的面包去掉边角，切段。

14

两端抹上酸奶，沾上适量的玉米片

15

开动

16

开动