白菜肉包

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  1

  酵母温水化开加入面粉中揉成团，发酵2倍大

2

白菜开水烫软切末挤掉水

3

猪肉剁碎加盐，酱油，生粉搅拌均匀，再一点点加水搅至上劲

4

面团按压排气分成相同的等份

5

压扁撖成中间厚，边缘薄的面片

6

白菜末加入猪肉中搅拌均匀（怕不够味，可以再适当加点调料）

7

面片上放上馅料

8

捏出褶皱，包口收紧

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放上蒸架，锅上烧热水关火，进行2次发酵10来分即可，然后开火蒸10分

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成品

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成品

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成品