““今年猪肉价格贵的要死,实在是吃不起啊??家人还想吃包子?,怎么办呢?干脆就吃素吧?有木耳,再买点香菇或蘑菇,就做个素三鲜的包子,在微凉初冬里解解馋?暖暖心?” ”
食材明细
素三鲜包子的做法步骤
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1香菇(干香菇就提前泡发) 圆菇, 洗净备用
2
木耳泡发洗净3
生姜切成小粒备用4
香菇 圆菇 木耳全都切成小粒5
炒锅热油,依次放入生姜粒翻炒几下,再放香菇粒炒香,多炒一会,让香菇味挥发出来,再放圆菇粒炒制,最后放木耳粒。几样翻炒均匀后,加适量盐(视个人口感而定),最后再放入适量香油离火6
另准备炒些鸡蛋,搅碎7
将鸡蛋加入馅料里,再拌匀8
醒发好的面(醒发过程不再赘述)9
揉面 揪剂子 擀皮 包馅10
包好的包子先进行二次醒发后,上锅大火蒸15分钟,再离火焖5分钟揭锅11
喧软喷香的素三鲜包子就成啦?12
这颜值和味道??13
怎么样?诱人的包子可以开吃啦?。
1、包子面要醒发开,包子包好后,可再进行二次醒发(5分钟左右),蒸锅水开后放上笼屉大火蒸15分钟,再离火焖5分钟,这样的包子喧软。2、馅料可以根据自己喜欢的口味调整比例。 -使用的厨具:蒸锅、炒锅