““以前每次做面包自己都要涂上一层薄薄的蛋液。加上黄油,后来慢慢的越来越不喜欢这两样东西加进去。喜欢橄榄油的清香。喜欢没有蛋液的腥味。带点法棍式的。但是没有那么硬邦邦。非常的柔软。” ”
食材明细
提子棍面包的做法步骤
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1面包机内放入清水,白糖。盐,橄榄油。
![提子棍面包的做法步骤:2](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/08/31/p800_201508318163e5e59cf9829c.jpg?x-oss-process=style/p320)
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加入高筋面粉和奶粉。放酵母。启动和面程序。![提子棍面包的做法步骤:3](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/08/31/p800_20150831ebb65b14a318d716.jpg?x-oss-process=style/p320)
3
葡萄干洗净切碎。![提子棍面包的做法步骤:4](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/08/31/p800_20150831022eb2618d422643.jpg?x-oss-process=style/p320)
4
和面30分钟后加入葡萄干碎,再和面20分钟。![提子棍面包的做法步骤:5](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/08/31/p800_201508317f01953a474b06a0.jpg?x-oss-process=style/p320)
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和好的面团整理好放容器用保鲜膜封住。![提子棍面包的做法步骤:6](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/08/31/p800_2015083108a29d0ab4ff4d91.jpg?x-oss-process=style/p320)
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放烤箱发酵1小时。底部放一碗热水。![提子棍面包的做法步骤:7](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/08/31/p800_20150831cb6ea079d7f71311.jpg?x-oss-process=style/p320)
7
然后整理成椭圆形卷起来二次发酵至两倍大,(整理的图片漏拍了)![提子棍面包的做法步骤:8](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/08/31/p800_2015083186bfe9cab103d48f.jpg?x-oss-process=style/p320)
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底部照样放碗热水。烤箱预热140度,上下火烤20分钟即可。![提子棍面包的做法步骤:9](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/08/31/p800_2015083181974625e3f8dd61.jpg?x-oss-process=style/p320)
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成品。
形状可以整成自己喜欢的样子,湿浴法的发酵和烤面包都有助于面包的柔软度。不会那么干,口感比较佳。 -使用的厨具:电烤箱