““蘸水面是陕西特有的地方小吃!” ”
食材明细
蘸水面的做法步骤
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1面粉中加入水和成面团
![蘸水面的做法步骤:2](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2015/09/10/p800_2AC6E9DD-923D-465A-9B1A-A1BC23A076BF.jpg?x-oss-process=style/p320)
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揪成大小均匀的剂子,揉成条状![蘸水面的做法步骤:3](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2015/09/10/p800_7341E9F5-3966-49AB-BEE4-51C24795086C.jpg?x-oss-process=style/p320)
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四周刷上油![蘸水面的做法步骤:4](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2015/09/10/p800_153AE82C-7E7D-4D6B-9B4E-8EB7059F2449.jpg?x-oss-process=style/p320)
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盖上保鲜膜醒准备配料发四十分钟![蘸水面的做法步骤:5](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2015/09/10/p800_A133CBFA-CA20-431C-B0CF-6894B89AAAEE.jpg?x-oss-process=style/p320)
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准备配料![蘸水面的做法步骤:6](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2015/09/10/p800_D199CE34-0AD9-45E2-8C06-FE1D571E5507.jpg?x-oss-process=style/p320)
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西红柿切丁,葱切段蒜切片,其余的蒜瓣压泥![蘸水面的做法步骤:7](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2015/09/10/p800_2AE173B0-0626-44E2-9B23-B8DC6922E7C3.jpg?x-oss-process=style/p320)
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起锅烧热油![蘸水面的做法步骤:8](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2015/09/10/p800_21A653BD-8590-4FA5-91DC-4B4031A7D3C8.jpg?x-oss-process=style/p320)
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一半泼在蒜泥中![蘸水面的做法步骤:9](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2015/09/10/p800_8FD3F341-969B-42DD-9AA6-96E1AE410EC9.jpg?x-oss-process=style/p320)
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锅中的爆香蒜葱葱![蘸水面的做法步骤:10](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2015/09/10/p800_BE229552-36EC-41F8-88B3-A84FA7726EAE.jpg?x-oss-process=style/p320)
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加入西红柿丁,加盐和五香粉炒匀![蘸水面的做法步骤:11](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2015/09/10/p800_01C74CE6-E863-48C0-B949-2978A00EC405.jpg?x-oss-process=style/p320)
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加入清水烧开后煮5分钟关火![蘸水面的做法步骤:12](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2015/09/10/p800_03185083-0645-4A96-A176-86BD2119AC14.jpg?x-oss-process=style/p320)
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醒好的面团压扁![蘸水面的做法步骤:13](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2015/09/10/p800_8206E1D6-092B-44E6-9EA8-51FC6906F8A0.jpg?x-oss-process=style/p320)
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双手扯长![蘸水面的做法步骤:14](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2015/09/10/p800_00B10AD4-6B46-443B-8920-0536623BF7AD.jpg?x-oss-process=style/p320)
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下开水中煮熟![蘸水面的做法步骤:15](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2015/09/10/p800_F8E4FFDC-9D41-46BE-B98D-BACE56CED09E.jpg?x-oss-process=style/p320)
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快煮熟时加入青菜![蘸水面的做法步骤:16](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2015/09/10/p800_9F032B40-596D-4BBF-AFE9-74229C4DCA12.jpg?x-oss-process=style/p320)
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小碗中放入辣子油加入泼油的蒜泥![蘸水面的做法步骤:17](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2015/09/10/p800_B9C06F87-4D9B-469D-99F5-05CE3ECD50B0.jpg?x-oss-process=style/p320)
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加生抽醋和西红柿汁![蘸水面的做法步骤:18](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2015/09/10/p800_3E80FE1C-AD19-457D-9B72-A76180FF85D1.jpg?x-oss-process=style/p320)
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煮好的面条过凉后装盘![蘸水面的做法步骤:19](https://i3i620.meishichina.com/atta/step/2015/09/10/p800_527F7125-B67E-4AAE-BBCD-725BEC91E907.jpg?x-oss-process=style/p320)
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蘸酱汁开吃了!
使用的厨具:煮锅、炒锅