南瓜双色花卷

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  原料：面粉、南瓜、酵母粉。

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酵母粉、水混合后，与面粉混合揉成柔软的白面团，酵母粉、水混合后与南瓜、面粉混合揉成柔软的南瓜面团，盖上湿布饧发25分钟。

3

两种面团饧发好。

4

将面团移到面板上，揉搓排气，整理成圆形。

5

将两种面团擀成椭圆形。

6

分别刷上食用油，白面片在下，南瓜面片撂在白面片上，从上往下卷起来。

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切成相等的几等份。

8

取出一个面坯，从两端向外抻。

9

再顺势对折，两手向相反方向旋转，将两端捏合在一起。依法做好余下的面坯，盖上湿布饧发15分钟。锅内烧开水，花卷坯上锅蒸17分钟后，焖2分钟后再取出。

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成品。