““小时候妈妈每年过春节才会给我们做萝卜糕,米浆都是用石磨磨出来的,一会就可以把几盘萝卜糕扫光,长大了终于学会了妈妈的萝卜糕,也经常做给宝贝们吃,宝贝也很捧场!” ”
食材明细
萝卜糕的做法步骤
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1萝卜带皮1250克
2
粘米粉400克
3
腊肠、香菇、虾米、瑶柱、花生适量,盐、胡椒粉适量
4
萝卜去皮刨成丝
5
萝卜丝下锅炒熟,可加点糖
6
腊肠切粒,香菇泡发后切粒,瑶柱泡发后撕碎,起锅炒香炒熟
7
腊肠等加到萝卜丝里筛入粘米粉,可加一点玉米淀粉,加适量水搅拌均匀
8
上蒸锅大火蒸30-40分钟
9
出锅晾凉
10
切块可吃
11
两面煎至金黄更好吃哦
萝卜糕的米浆混合物的比例很重要,太稠会硬,如果怕粘牙可以加一点玉米淀粉。煎过的萝卜糕会是另一翻味道哦。 -使用的厨具：炒锅
所属分类：
糕点
