鱼香肉丝

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  蒜薹切段，红萝卜切薄片改丝

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黑木耳泡发切丝

3

瘦肉切丝抓下淀粉，让肉质细腻

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蒜头拍了，干辣椒切碎，姜改丝

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锅下多点的油，爆干姜。小火下辣椒爆香

6

倒下肉丝翻下，并下豆瓣酱爆香翻炒

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倒入红萝卜与蒜薹翻炒

8

翻炒2分钟下黑木耳，花椒油

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再来放入蒜头、白砂糖、盐翻炒几下，1匙的老陈醋甩开沿锅边下翻炒一茶匙的淀粉加入少许水，用1匙的水淀粉勾兌炒翻一下即可上菜

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美味的鱼香肉丝完成

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成品

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成品