改良版岐山臊子面

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  木耳泡发

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木黄花菜泡发

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干辣椒花生核桃黑芝麻打碎拌一起

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木切好的胡萝卜和豆腐

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五花肉切丁，肥肉和瘦肉分开

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切好的黄花菜和木耳

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辣椒面浇热油

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做好的油泼辣子超级赞

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摊蛋皮

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肥肉下锅煸出油

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瘦肉下锅煸炒

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胡萝卜下锅

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黄花菜下锅煸炒

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加水煮

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加入豆腐

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加醋和盐，可以稍微咸一点，因为一会要浇面，水要多些，焖煮十分钟

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加蛋皮关火

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面的做法，加一个蛋和少许盐和面，面要硬些，防止做面条粘

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和好的面醒半小时

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擀好的面，稍微薄些

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切面条前一定要撒足够的干面粉防止面条粘一起

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切好的面条轻轻抖开

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锅里水开后下面，煮到筷子可以轻轻夹断就可以了，关火捞出

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最后来张成品，面上浇臊子，一定要臊子汤多些才够香哦，我的辣椒是直接根据个人口味加碗里的