“我觉得加红糖颜色挺好的，还有一定要加开水，不然肉发腥气，干煸猪肉可以将猪肉里的油脂煸炒出来，吃起来不腻”
食材明细
红烧肉的做法步骤
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1首先用喷枪给肉皮烧黑
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然后给肉泡在冷水里一会儿，在拿出来用刀给黑的东西刮掉清洗干净
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将五花肉切小块
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准备好葱姜，香叶，大料，花椒，小茴香（香料装在调料盒里面）
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准备一块腐乳捣碎
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不放油直接将切好的肉块放进去干煸，一直到五花肉煸出油来
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然后加入红糖继续煸炒
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烹入料酒翻炒一会儿
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再加入腐乳碎
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加入葱姜和调料盒
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加入开水跟肉平就行了
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再加几片山楂干
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等到水开以后敞开盖子煮15分钟
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再盖盖子炖40分左右
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看到汤汁耗的差不多了就加入盐，再炖一会儿汤汁收的差不多就可以出锅了
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