““蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形 蒜苗成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。 蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。” ”
食材明细
蒜苗小炒的做法步骤
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1蒜苗洗净切段。香肠切片
2
烧热锅倒适量油炒鸡蛋
3
把鸡蛋炒散盛出
4
倒适量油煸香蒜片姜丝。倒入香肠翻炒
5
炒出香味后倒入蒜苗翻炒
6
炒一分钟后加生抽蚝油盐翻炒。适量加点开水会更好熟。尝好味道后倒入鸡蛋拌匀即可
7
家常小炒也是很美味的哦！
蒜苗不要炒太老了会失去它的脆感。鸡蛋最后再倒入拌匀就好。时间长了会老且吸多了汤汁太咸。 -使用的厨具：炒锅
