““金秋八月,秋高气爽,满街飘浮的都是沁人心脾的桂花香气,每年这个时候都会收集新鲜桂花腌上几瓶,闲暇时光做小吃和糕点时来几勺,色美味香,生活中充满着乐趣与甜蜜。” ”
食材明细
自制糖桂花的做法步骤
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1新鲜的桂花捡去杂物后,放清水中洗净。
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放在纱网上晾干水分。![自制糖桂花的做法步骤:3](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/10/03/p800_20151003fmblj9l5elaii5p8.jpg?x-oss-process=style/p320)
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晾干后的桂花放在深盆中,加入少许盐,腌制一会,![自制糖桂花的做法步骤:4](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/10/03/p800_20151003lj5nie0etx2s8ikp.jpg?x-oss-process=style/p320)
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挤去腌出的水分。![自制糖桂花的做法步骤:5](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/10/03/p800_20151003hwidhi1b6h94h2ng.jpg?x-oss-process=style/p320)
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取一个干净无水无油的玻璃瓶,先放一层厚厚的桂花,再一层白糖、一层桂花压实,加入适量蜂蜜,最上面用细砂糖封口。大约两星期后就可以吃了,可以用来做汤圆、月饼、糕点、蜜饯、甜羹等小吃和点心的辅助原料,色美味香。
所属分类:
自制酱料