猪肉莲藕丸子金针汤

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  1

  莲藕刮去外皮，洗净，只取半根

2

切成大块，入料理杯中

3

将莲藕块打成莲藕碎

4

猪肉馅中加入适量盐、白糖、蚝油、鲜姜末、清水，搅打上劲儿

5

加入莲藕碎，继续搅打

6

再加入一勺淀粉，搅打成莲藕肉糊

7

莲藕肉糊准备好，金针菇洗净，去掉根部，剪成寸段

8

锅中倒水，开灶，烧开后转中火，取适量肉馅在手中，左右手来回倒几下，成结实的肉球

9

所有的肉馅依次成球，入锅中煮熟

10

撇去浮沫，倒入金针菇，根据口味撒少许盐，点几滴香油，出锅

11

清清爽爽的丸子汤做好啦，点几滴香油，来两片绿叶菜或者香菜