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食材明细
香辣馋嘴鸡的做法步骤
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1准备好材料
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鸡斩块,用少量盐,生抽,五香粉、料酒腌制20分钟,锅烧热,下食用油,下鸡块炒至微黄3
烹入料酒,大火炒制至酒汁收干盛出4
另起锅,下油,下豆瓣酱和香辣酱炒香5
加入切成粒的洋葱一起炒6
加入二碗清水,烹入蚝油,生抽烧开7
加入切成片的莲藕、鸡腿菇、土豆一起炖煮至汤浓稠8
加入炒制好的鸡块焖煮,汤快收干时加入切成段的青辣椒,煮至青椒断生即可盛出9
起锅烧热,下油下花椒和干红辣椒炸出香味后淋入煮好的鸡块上即可食用
使用的厨具:炒锅