““莲子焖鸡这种焖煮菜式水多点与少点的效果完全不一样，水少一点出品香浓，可下饭下酒，水多点就是汤了，口感就会清鲜，会令人喝了还想再来一碗，水真的很重要。” ”
食材明细
莲子焖鸡的做法步骤
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1材料，鸡砍块后用所有调味料拌腌15分钟左右，鲜莲子去芯待用
2
热一炒锅，用花生油爆香姜片后下鸡块翻炒5分钟
3
把炒过的鸡块放进电炖锅内
4
加入刚没过鸡块的水量
5
待水沸后加入鲜莲子
6
材料全熟，这个时候可试味，再定下不下盐调味，下葱花 ，即可食用
使用的厨具：电子瓦煲
