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食材明细
给爱韩风的老爸做味美下饭菜——韩味鸡翅的做法步骤
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1翅中剁成两半。
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鸡翅冷水下锅,放少许料酒,姜片,煮出血沫脏东西,捞出。3
锅内放少许油,煸炒翅中至金黄色。4
放韩国辣酱一起煸炒片刻。5
放没过鸡翅的水,大火烧开,小火焖煮。6
煮至汤汁粘稠快干,放入少许尖椒。7
放入白糖8
炒至汤汁收干,放入少许醋精,炒匀关火即可。
一点心得:*鸡翅要过下水去除血沫杂质,还能去除腥气。*辣酱多放点更有味道。*辣酱已经很有滋味,所以没有放盐,口重的朋友可以适当放盐调味。*最后放点糖和少许醋精,更提味。 -使用的厨具:炒锅