““这个季节是吃蟹的好时节，河蟹味道鲜美，营养丰富。活的蟹买回来，我们都喜欢只撒一点花椒在里面，然后清蒸着吃，因为那样最能保持原汁原味。今天尝试一下其他的做法，不仅做法新颖，说句玩笑话，当只剩下一只蟹的时候，也可以做出一道菜，特别是有老人和孩子一起吃饭，他们不方便自己拆解螃蟹的时候，这种做法，就很适合了。” ”
食材明细
粉丝蒸蟹的做法步骤
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1准备食材河蟹、粉丝、葱姜蒜
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粉丝泡发
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葱、姜、蒜、朝天椒切碎备用
4
河蟹刷洗干净，掀开蟹壳（我怕它活蹦乱跳的夹我，先蒸了两分钟）
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摘去肺、腮等不可食用部分
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将螃蟹一切为二
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泡好的粉丝放在盛器中，撒上适量的葱、姜、蒜末
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把切好的螃蟹放在粉丝上面
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放料酒
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放蒸鱼豉油
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盖上螃蟹壳
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上面再撒一些葱、姜、蒜末
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上锅蒸，上汽8分钟即可
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锅内放油
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倒入剩余的葱、姜、蒜末，煸炒出香味
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把炒好的调料及热油，倒在蒸好的螃蟹上就可以了
1、如果怕被螃蟹夹就可以像我一样，先把它蒸一下再做处理2、如果有小孩儿或老人一起吃，可以不放辣椒3、螃蟹易熟，蒸制的时间不宜过长 -使用的厨具：蒸锅
