青椒炒油渣

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  事先准备好炼好的油渣，我这个炸过了一点点，但还是不影响口感，如何偏很黄很黑的话就不要吃了

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把青椒和蒜切好备用

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先用热锅把青辣椒和蒜干煸一下装碗里待用

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然后放油把油渣炒一下放水煮，如果油渣带皮，一开始要多放点水煮软，不然咬不动！

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油渣煮软后加点盐

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再倒入事先干炒过的青椒，蒜末一起翻炒

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最后放点老干妈出锅