法式浓汤----鲜虾薯泥汤

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2015/10/19/20151019c3ddhia5h41p0h6m.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“土豆又叫马铃薯,蛋白质含量高,拥有人体必需的所有氨基酸,尤其富含赖氨酸,与谷类食物混合食用可提高蛋白质利用率。含胡罗卜素、富含维A、维C、矿物质、钾等等,是十全十美的食物,有“营养价值之王”之称,还有抗衰老、减肥等等功效。这么好的食物,你怎能不喜欢呢?”

食材明细

主料
辅料

法式浓汤----鲜虾薯泥汤的做法步骤

  • 法式浓汤----鲜虾薯泥汤的做法步骤:1
    1
    土豆洗净、去皮、切块,紫皮洋葱去老皮、去蒂、切粗丝,虾仁开背去除虾线;
  • 法式浓汤----鲜虾薯泥汤的做法步骤:2
    2
    煮锅置火上,放适量清水烧沸,把虾仁灼烫熟,捞出滤水;
  • 法式浓汤----鲜虾薯泥汤的做法步骤:3
    3
    平底锅置火上,放适量黄油溶化后,放洋葱丝炒香;
  • 法式浓汤----鲜虾薯泥汤的做法步骤:4
    4
    加入土豆块略炒;
  • 法式浓汤----鲜虾薯泥汤的做法步骤:5
    5
    加入清鸡汤,煮30分钟左右;
  • 法式浓汤----鲜虾薯泥汤的做法步骤:6
    6
    将土豆和洋葱丝捞出,放入搅拌机中;
  • 法式浓汤----鲜虾薯泥汤的做法步骤:7
    7
    加适量汤搅打成泥;
  • 法式浓汤----鲜虾薯泥汤的做法步骤:8
    8
    将打好的土豆泥重新倒入汤内,将汤烧开;
  • 法式浓汤----鲜虾薯泥汤的做法步骤:9
    9
    加入淡奶油和牛油搅匀,放入虾仁;
  • 法式浓汤----鲜虾薯泥汤的做法步骤:10
    10
    用盐和胡椒粉调味,非常香浓可口,是搭配牛排的好伴侣;
  • 1、黄油替代了牛油,口感丝毫不减;2、煮虾仁的时间不能长,不然会变老,变色卷曲就可捞出;3、没有淡奶油,也可以加入奶酪或牛奶;4、煮好的土豆打成泥,增加了浓稠的口感和香味; -使用的厨具:搅拌机、平底锅、煮锅
    所属分类: 汤类   汤羹   老人   朋友聚餐   法国菜   晚餐  

    你可能还喜欢